この度、ブログを引っ越すことにしました。
プロバイダー契約と同時に、気軽に始めたのが8年前。
たくさんのことを、書いてきました。
はじめは「食」以外の話も多かったのに、いつのまにか食べ物一色...
このブログで人生が変わったと言っても、過言ではありません＾＾
引っ越し先←でも、引き続きお付き合いいただけると嬉しいです。
ニックネームがdaisy_07となりますが、コメントを頂く際は「daisy_07」「daisy」どちらでも構いません ♪
それでは...一区切りです！
夕食のアクアパッツァとイカ墨のリゾット。
この日は魚介デー＾＾
アクアパッツァは、手軽なのに海の香り一杯で大好きです。
黒鯛を使いました。
週末なら尾頭付きも華やかでいいですが、平日は、取り分けも食べるのも簡単な切り身で。
リゾットには、カプセルのイカ墨を使っています。
手軽に使えて、とても便利。
夕ご飯のハンバーグ
近所の喫茶店風です。
そこはシルバー世代の方々の憩いの場で、夜はカラオケなんかも聞こえてくる古い喫茶店。
近すぎて行くことがなかったのですが、オットが「ハンバーグランチ」をあまりに勧めるので出かけて以来、すっかりこのハンバーグのファンになったんです。
「おろし玉ねぎ」を使ったシャリアピンソースがポイントな、あっさりすぎない和風ハンバーグ。
ハンバーグを焼いたあとのフライパンの油を軽く拭きとり、バターでおろし玉ねぎとおろしにんにくを炒めたら、赤ワイン、ブイヨン、醤油を加えてとろみがつくまで少し煮詰めてます。
今回は、母のゆで筍に醤油とみりんのタレを塗りながら焼いた「焼き筍」を添えて。
美味しかった＾＾
いい天気ですね。
今日は子どもたちは学校で、私は最近買った「羊毛とおはな LIVE IN LIVING'07」を聴きながら、穏やかな時間を過ごしています。
うちのゴールデンウィークの予定はもう終わり。
昨日は、友達の家でバーベキューを楽しませてもらいました。
おばあちゃんから小1まで、総勢20人 。
持って行ったもの。
CUPCAKES!!
この子をたくさん持って行きました。
クリームチーズのクリームに、紫芋パウダーを加えてピンク色に。
春の食材真っ盛り。
一時のものだけに、食べそびれないようにそわそわです。
筍だけは、下処理する余裕があるかどうかも大事だし、無意識に母から届くのを（下茹で済み）待っている私がいますけど＾＾
豆ご飯で、そぼろ丼も春バージョン。
私は好きな豆ご飯ですが、家族の中では「好き派」と「嫌い派」に分かれるんですよ。
「好き」と「普通」ならいいんだけど、「嫌い」と言われると、作るハードルも気分的に高くなり、食卓への登場回数は自然に少なくなってしまいます。
でも、そろそろ終わるエンドウ豆。
もう一回してもいいかな？
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